ბოსტნეული, წვნიანი

სოკოს წვნიანი. კერძი მთელი ოჯახისათვის

სოკოს წვნიანი. კერძი მთელი ოჯახისათვის

სოკოს წვნიანი. კერძი მთელი ოჯახისათვის

 

სირთულე

საშუალო

დრო

60 წუთი

ულუფა

8

კალორია

210 კკალ.

ინგრედიენტები:

  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 250 გრამი ქამა სოკო
  • 250 გრამი კალმახა სოკო
  • 1 თავი ხახვი
  • 3 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 5 ჭიქა ბულიონი
  • 1 1⁄2 2 სუფრის კოვზი დაკეპილი სალბი
  • 1 ცალი დაფნის ფოთოლი
  • მარილი გემოვნებით
  • შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

  1. დაჭერით ხახვი წვრილად და სოკო.
  2. საშუალო ტეპერატურაზე გააცხელეთ ქვაბი.
  3. ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოთუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
  4. დაუმატეთ ქამა სოკო, კალმახა სოკო და თუშეთ დაახლოებით 10 წუთით, დროდადრო მოურიეთ.
  5. სოკოსა და ხახვს მოაყარეთ ფქვილი და კარგად ამოურიეთ.
  6. ჩაასხით ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი, მოურიეთ და აადუღეთ.
  7. როცა სუპი დუღილს დაიწყებს დაუწიეთ ტემპერატურას.
  8. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და სალბი. შეაზავეთ გემოვნებით მარილითა და პილპილით.
  9. მოურიეთ და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე თავსახურის დაუფარებლად დაახლოებით 40-45 წუთით. ამ დროის განმავლობაში დროდადრო მოურიეთ.
  10. ამოიღეთ წვნიანიდან დაფნის ფოთოლი.
  11. შეურიეთ ნაღები და ადუღეთ ორი-სამი წუთით.
  12. მზა კერძი ამოიღეთ ღრმა თეფშზე, სუფრაძე მიტანის წინ შეგვიძლია გავაფორმოთ მწვანილით.
  13. გემრიელად მიირთვით.

სოკოს წვნიანი. კერძი მთელი ოჯახისათვის

გემრიელი სოკოს წვნიანი

5/5 (1 Review)

Related Posts