ფენებიანი სალათი ქაშაყით. გემრიელი კერძი

ფენებიანი სალათი ქაშაყით

ინგრედიენტები:

• 2 ქილა დაკონსერვებული ქაშაყი
• 800 გრამი კარტოფილი
• 3 თავი ჭარხალი
• 4-5 ცალი მჟავე კიტრი
• 3 ცალი კვერცხი
• 1 თავი ხახვი
• მარილი გემოვნებით
• შავი პილპილი გემოვნებით

სოუსი:

• 4 სუფრის კოვზი ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმნის წვენი
• ოხრახუში გემოვენბით
• შავი პილპილი გემოვენბით
• მარილი -გემოვენბით

მომზადება:

1. 2 ქილა დაკონსერვებული ქაშაყი დაჭერით წვრილად.
2. 800 გრამი მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ მოხარშული წითელი ჭარხალი.
4. 4-5 ცალი მჟავე კიტრი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად.
5. 3 მოხარშული კვერცხი და 1 თავი ხახვი დავჭრათ წვილად.
6.  ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ 4 სუფრის კოვზი ძმარი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 სუფრის კოვზი ლიმნის წვენი.
7. დაუმატოთ ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი გემოვენბით.
8. ავიღოთ თეფში და ფენა ფენა მოვათავსოთ კარტოფილი , ქაშაყი, ჭარხალი, მჟავე კიტრი, კვერცხი და ხახვი.
9. თითოეულ ფენას მოვაყაროთ გემოვნებით მარილი და პილპილი ასევე მოვასხათ გამზადებული სოუსი.
10. ზევიდან მოვრთათ სურვილისამებრ.
11. გემრიელად მიირთვით.

ფენებიანი სალათი ქაშაყით